お料理
きめ細やかな技と季節の情趣を大切にした和食の料理長と、芸術的な感性と味の広がり豊かなフレンチのシェフ、ふたりの料理人の総力を結集し創り上げたEXEX SUITES が誇る逸品「和モダンフレンチ」。
地元や指定産地から厳選して取り寄せられる旬な食材、盛り付けの美しさと深い味わい、サーブするタイミングや口に運ぶ瞬間の温度までこだわっている。
気を配った細やかなおもてなしが、心に深く染み入る美食の幸福感となり、祝宴の想い出に寄り添う記憶へと変わる。
大切な人をご招待する結婚式は特別
だからこそ婚礼料理にふさわしい華やかな一皿でおもてなしを
彩り鮮やかな食材を素材本来の味を最大限に引き出し
伝統と進化が融合したフレンチを創作
飛騨牛や鮎など地元『岐阜』の食材を使用
幅広い世代のゲストに歓びと幸せを感じるひと皿に
音と香りを感じられるオープンキッチンからお料理を目にした時の感動や、食感をお愉しみください